Økologi i forhold til miljøet I det økologiske landbrug belastes naturen i langt mindre grad end i det konventionelle landbrug, da der hverken må benyttes kunstgødning, sprøjtemidler, stråforkorter eller gensplejsede organismer. Dette er til stor gavn for miljøet, ikke mindst for søer og vandløb, som skånes for sprøjtemidler, der har en skadelig virkning på planter og dyreliv. På økologiske landbrug er risikoen for nedsivning af nitrat til grundvandet langt mindre, fordi der ikke benyttes kunstgødning. På de økologiske marker er der desuden et væsentligt rigere dyreliv end på konventionelt dyrkede marker. Dette skyldes at der ikke benyttes sprøjtemidler, som ellers ville ødelægge det naturlige økosystem. Dette gælder både fugle, insekter og regnorme. Om økologi og fødevarer. At vælge at spise økologiske fødevarer frem for konventionelle, har mange fordele, og er til gavn for både miljø, dyrevelfærd og din egen sundhed. Økologiske fødevarer er ofte dyrere end konventionelle, men en del af denne merpris kan nemt hentes ind ved at omlægge kosten en smule, så du hovedsageligt spiser årstidens grønsager og frugt. På den måde sparer du penge og din kost bliver samtidig mere varieret. Hvis du spiser mere grønt, brød og kornprodukter kan du til gengæld skære lidt ned på kødet. Endelig kan du komme langt ved at tænke kreativt. Undgå f.eks. at smide madrester ud, og brug i stedet disse i nye retter, hvis det er muligt. |